随着零售电商平台的不断成熟和餐饮服务平台的不断壮大，外卖在全国餐饮收入中的比重稳步提升。 同时，在疫情影响下，消费者养成了在家做饭或点外卖的习惯，进一步促进了外卖渠道的快速发展以及熟食半成品零售。

    据某外卖平台统计，疫情过后，超过55%的商家选择了线上线下并重的未来经营策略，7%的商家选择了主打线上的新商业模式，其中不少 专注于线上渠道的新兴餐饮品牌。 在餐饮零售方面，各大餐饮品牌纷纷利用第三方平台、自有小程序、自有零售领域开拓零售渠道。 在丰富品牌收入结构的同时，零售产品也带来品牌的多重曝光，提升整体盈利能力。 可谓一石二鸟。

    餐饮行业进入门槛比较低，从以下几个方面入手市场调研：

    1.根据自己的情况找出定位

    2.通过定位考察环境

    3.研究市场

    4.调查消费者

    5.考察装修布置

    6、考察采购渠道

    一个总结分析就够了，但是对于很多餐饮企业来说，以上研究方向都需要专业的团队来规划和实施。 在这里我们推荐一个专业的市场调研和客户体验管理平台。欢迎咨询深圳管理有限公司。

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